Sektörel Çözüm
Antalya Restoran ve Ticari Mutfak Havalandırması
Restoranda havalandırma sorunu genellikle iki şekilde fark edilir: koku salona yayılır ya da komşudan şikâyet gelir. İkisinin de kaynağı çoğu zaman aynıdır — egzoz debisi kadar taze hava verilmemesi ve bacanın yanlış noktadan çıkması.
Sahadan
Restoran mutfak davlumbaz egzoz baca sistemi
Restoran dış cephesine monte edilmiş siyah izolasyonlu mutfak davlumbaz egzoz bacası ve fan hız kontrol panosu
Neye dikkat ediyoruz
Restoran ve Ticari Mutfak yapılarında kritik noktalar
Salon ve mutfak basınç dengesi
Mutfağın salona göre hafif negatif basınçta kalması, kokunun salona geçmesini engeller. Bu denge, davlumbazın çektiği debiye eşdeğer taze hava beslemesiyle kurulur; besleme yapılmazsa hava kapı altlarından salondan çekilir ve koku salona yayılır.
Baca çıkışı ve komşu ilişkisi
Egzoz bacası, komşu pencerelerden ve taze hava girişlerinden uzağa, mümkün olduğunca çatı seviyesine taşınır. Cephede yükselen bacalarda izolasyon hem yoğuşmayı hem gürültüyü azaltır.
İşletme sırasında bakım
Yağ tutucu filtrelerin sökülüp temizlenebilir olması ve kanal hattında servis kapağı bırakılması, işletmeyi durdurmadan bakım yapılmasını sağlar.
Sahadan
Bu yapı tipinden uygulamalarımız
-
Restoran mutfak davlumbaz egzoz baca sistemi
-
Spiral hava kanalı ve sıcak hava apareyi montajı
Bu yapıda kullandığımız hizmetler
Sistemi oluşturan başlıklar
- 03 Mutfak Havalandırma ve Davlumbaz Ticari mutfaklarda davlumbaz, yağ filtresi, egzoz bacası ve taze hava dengesi.
- 04 Egzoz ve Duman Tahliye Otopark egzozu, şaft hatları, duman tahliyesi ve motorlu damperli sistemler.
- 07 Bakım ve Onarım Mevcut havalandırma sistemlerinde periyodik bakım, revizyon ve arıza giderme.
İletişim
Restoran ve Ticari Mutfak projeniz için keşif
Yapıyı yerinde görüp hacim, kullanım yoğunluğu ve mevcut tesisatı inceleyelim; ardından sistem kurgusunu ve teklifi paylaşalım.